2018年2月14日
料理
家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本
中川ワニ
リトルモア
￥ 1,400（税抜）
豊かな旨みとすっきりとした後味で、
多くの人を魅了する「中川ワニ珈琲」。
個人焙煎人のパイオニアでもある中川ワニさんが、
長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、
手焙煎を詳細に解説します。
いちどはハンド・ローストしたことがあるけれど
あまりうまくいかなかった人、
興味はあるけれどまだトライできていない人、
なによりコーヒーが好きなすべての人へ。
コーヒーの新しい扉が開いちゃうかも。
